Опасный деликатес: на Сахалине зафиксирован второй случай трихинеллёза у медведей

Опасный деликатес: на Сахалине зафиксирован второй случай трихинеллёза у медведей

У Южно-Сахалинска застрелили медведя, а в его мясе нашли паразита трихинеллу, вызывающую трихинеллёз. За 2019 год это вторая особь, болеющая данным недугом. В 2018 же не выявили ни одного случая заражения трихинеллой.

Исследование проводилось по государственному заданию в лабораториях на Сахалине. В медвежатине трихинелл обнаружили живыми. Все данные были внесены в госинфосистему «Веста». Для устранения неприятности информацию передали и в Россельхознадзор, а также ветеринарам из регионального агентства.

Трихинелла приводит к смерти заражённого организма от поражений сердца и лёгких. Паразит живёт практически во всех падальщиках. Особенно часто заразиться трихинеллой можно от медвежатины. Паразита нельзя устранить ни прожаркой, ни проваркой, ни какими-либо другими способами приготовления мяса.

медведь